Torsk
Gadus morhua
– Östersjöns klassiska matfisk under hård press
Matfisk
Fakta om torsken
Torsken är en bottennära rovfisk som känns igen på det lilla skäggtömmet under hakan och den ljusa sidolinjen. Den äter bottendjur, kräftdjur och småfisk som strömming. Torsken har historiskt varit en av Östersjöns viktigaste matfiskar, men bestånden är idag kraftigt försvagade.
Kan man äta torsk?
Ja, torsk är en klassisk vit matfisk. Men eftersom Östersjötorsken är hårt ansträngt får man för tillfället inte fiska riktat efter torsk. Respektera gällande regler och släpp tillbaka fångad torsk. Tänk långsiktigt – beståndet behöver återhämta sig.
Hur fiskar jag upp en torsk?
Torsk fiskas oftast med pirk eller tunga jiggar som pilkas nära botten från båt, gärna över djupare hålor och kanter. Skulle du råka kroka en torsk vid sportfiske, och fångsten klassas som bifångst (dvs du var egentligen ute efter abborre, men fick en torsk), får du behålla torsken; så länge som fisken är minst 38 cm lång. Detta gäller inte vid nätfiske (eftersom nätfiske inte anses vara riktat mot en specifik art). Läs mer nedan.
Var kan man fånga en torsk i vattnen runt Saltis?
Det är förbjudet att utöva riktat fiske mot torsk i Östersjön. Torsk söker sig till djupare bottnar, kanter och hålor. I innerskärgården är den betydligt mer sällsynt än förr – chansen är störst längre ut och på djupare vatten.
Fiskeguide
- Fiskemetoder
- Spinnfiske, Mete
- Säsong
- Året runt, ofta bäst sen höst och vinter
Regler & skydd
- Minimimått
- 38 cm
Det är förbjudet att rikta fritidsfiske mot torsk i hela Östersjön (delområde 22–32) året runt. En fångad torsk ska omedelbart återutsättas.
Undantag: oavsiktlig bifångst av torsk vid sportfiske i delområde 27–32 – där Saltsjöbaden ligger – får behållas. Minimimåttet i Östersjön är 38 cm.
Reglerna kan ändras – kontrollera alltid aktuella bestämmelser hos Havs- och vattenmyndigheten. (Uppgifter hämtade 2025-10-23.)